丸水 　住所 　愛媛県宇和島市本町追手2-3-10 　電話番号 　0895-22-3636 　営業時間 　11:00〜14:30　16:30〜21:00 　定休日 　火曜日（祝日の場合は営業） 　ジャンル 　日本料理 　駐車場 　無料駐車場有り 　訪問日 　2008/1/27 　お気に入り度 　☆☆☆☆ 　備考 　最後に細い道に入ります

せっかく南予まで来たので鯛飯を食べて帰りましょう、愛媛の鯛飯には二通りあって中予東予では炊き込み風、南予では出汁醤油ベースのタレに卵黄を落としかき混ぜます、そこ に鯛の切り身を漬け込んでタレと一緒に熱々のご飯に掛けて食べる漬け込み風があります 東予に住んでいるから南予の漬け込み風鯛飯が珍しいので、こっちに来ると食べてしまう

千切りにした鯛の切り身、これで二人分です 細く切ったせいかどうか分かりませんが少し身が柔らかい気がしました

タレと卵黄をかき混ぜたら、そこに鯛の切り身を漬け込みます 切り身とタレを一緒に熱々のご飯に掛けてお茶漬けみたいにカッ食らいました 美味かったです　活盛宇和島鯛飯 1790円